選址不是去找空位,而是要以終為始,首先明確知道我們要掙誰的錢。
選址之前首先要有規(guī)劃,也就是發(fā)展定位,什么意思呢,就是我們要
通過三年五年的發(fā)展,未來成為什么樣子,以終為始,通過自己的短中長(zhǎng)期規(guī)劃來確定最終合適的店鋪。
做發(fā)展定位是時(shí)候,我們可以參考2個(gè)點(diǎn),第一就是依托品牌來選址。我拿頭道湯來打比方,比如我們就是要打造100到300平方米的小而美的特色社區(qū)連鎖店。
什么叫小而美,就是基于社區(qū)開的特色養(yǎng)生店。不盲目求大,求的是精準(zhǔn)的定位是特色!特色就是具有具有獨(dú)特的價(jià)值!
為什么要做小而美的店?也就是做100到300平左右的店,而不做上千平的大店?一般來說,一個(gè)100到300平的店,基本上就能服務(wù)好附近的中大型社區(qū),這是一個(gè)考慮點(diǎn)。第二是大家要知道上千平的店不是資金的問題,而是操盤手很難復(fù)制的問題。大部分人都想開3.5家店或者五到十家店,對(duì)吧?能不能開分店,能不能開連鎖,能開多少家店,取決于孵化門店操盤手的數(shù)量和速度。一般來說,100到300平的小而美的特色店,店長(zhǎng)比較好復(fù)制,上千平的店的店長(zhǎng),一般來說是很難復(fù)制,所以說現(xiàn)在走連鎖的路徑,一定是小而美啊,而不是大而全。小美的店也具備獨(dú)特的價(jià)值的差異化專注聚焦風(fēng)格明顯,社區(qū)小店也很容易批量復(fù)制,并且風(fēng)險(xiǎn)也在自己的可控范圍內(nèi)。
我說的小而美是第一家,那難道說我們都是開小店嗎?這就是生意人需要深度思考的如何去生態(tài)化做連鎖布局!
比如說我們?cè)诓煌某鞘校梢宰鋈弦?,四拖一,五拖一?/p>
大型會(huì)所的存在需要什么呢?它需要更多小而美的特色小店,把它托起來。
什么叫生態(tài)呢?就是每個(gè)小而美的門店,既可以獨(dú)立存在,又可以相互賦能,最終托起這個(gè)大型會(huì)所。
有了定位以后
接下來就是確認(rèn)我們要開大概多大面積的店
權(quán)威數(shù)據(jù)評(píng)估顯示:
一線城市房租成本較高,大型商鋪投資會(huì)超出計(jì)劃,所以一線城市更加注重追求什么小而美的店,就是100到200平之間比較合適
二線城市是150到200平之間。當(dāng)然,我這里說的是常規(guī)
三線城市是150到300平之間,因?yàn)槿€城市房租相對(duì)來說會(huì)低一點(diǎn),但相對(duì)來說人口密度稍微低一些!
如此就是為什么我們的門面一般都是小而美,一個(gè)門店能放七到十個(gè)床位,八個(gè)技師,配七到十個(gè)床位,每個(gè)床位都有成本。一線城市一年一個(gè)床位可以做30到40萬,就是翻床率。二線每年要做到20萬到三十萬,三線做15萬到20萬,如果有十個(gè)床位,那一年可做到150萬到400萬業(yè)績(jī)。